大学附近火锅(扬州大学瘦西湖校区这边新开了一家重庆火锅——赵九记#赵九记)

是什么毅力让我冒着寒风暴雨来吃这家火锅？原来是在扬州大学瘦西湖校区这边新开了赵九记火锅，据说在重庆还蛮火的。去尝尝，店里环境是手工绘画的敦煌壁画，还有百家姓。可以过来吃饭的时候找一找自己的姓氏在哪里，反正我是找到我的了。九记全红锅，这上面一、二、三、四、五、八块红油，还有牛油。

今天四个人就吃上这么一桌，还点了一些他们家特色菜，这个是脆毛肚，这个是鲜毛肚，跃龙门，这东坡肉看着好有食欲。这个是叫什么？瓜怂瓜怂，就是不太能吃辣的话点这个是吗？能吃辣的点这个。能吃辣的为什么说它怂？吃个火锅都好有仪式感，红红火火。

倒入辣椒和花椒，吃重庆火锅就是把这一整瓶油给倒进去吃起来才过瘾。火锅涮腊五花真的是绝了，在我的油碟里流一圈，本来腊五花就很有味了，结果再加上火锅的辣味双重口感，在嘴里很好吃。再来吃一个鳝鱼丝，感觉像在嗦面条的感觉，鳝鱼丝也是吃到入味的那种。

这个是瓜怂肉片，肉片还是挺大一块的，上面是洒满了辣椒，牛肉好嫩，有点感觉辣。头一次吃火锅把我都辣哭了，鲜毛肚只要涮三秒钟就可以了，因为它是没有任何添加，直接从牛身上撕下来的。这个只能涮三秒，四秒顶多了，如果涮到五秒，六秒就觉得完全嚼不动。

他们家锅底就是越煮越辣，但是越吃越上头的一种，就让我欲罢不能。火锅里涮汤圆我还是头一次吃，很好吃，煮到pang起来就可以了，但是好辣，荠菜腊肉馅的，能吃到腊肉的烟熏味。今天这一顿真的太满足了。重庆火锅主打的就是一个辣，但是没想到他们家的微辣真的是很正宗的重庆味道，反而是今天把我辣哭了。如果你们特别能吃辣的宝宝们可以到他们家来试一下。现在是新店开业，有一个代金券的活动。另外单品都是有一些活动的。