官方回应小学食堂鸡肉被曝过期4年，小失误折射大监管

： 标签之误，监管之重：深圳小学食堂鸡肉过期风波的深度反思

深圳福田区华新小学食堂鸡肉被曝过期4年的事件在网络上引起了轩然大波，据网友发布的视频显示，鸡肉标签上的生产日期为2020年10月15日，保质期7天，明显已经过期多年，随着官方调查的深入，真相逐渐浮出水面：原来，这并非真正的过期鸡肉，而是由于仓管员在重新贴标时误将年份输错，实际生产日期为2024年10月15日，且索证索票齐全、来源可溯，福田区教育局与深圳市市场监督管理局福田监管局迅速介入，对涉事供餐单位进行了处罚，并加强了校园食品安全的监管力度。

事件回顾：

10月21日，华新小学家长反映一米厨房餐饮管理有限公司疑似使用过期鸡肉，引发了广泛关注，福田区教育局与深圳市市场监督管理局福田监管局立即赶赴现场，对企业原料仓库、生产车间进行了全面检查，并提取查阅了监控视频、进货单据、菜单菜谱及投料表，经过仔细核查，发现涉事产品标注的生产日期错误系仓管员误操作所致，实际产品并未过期，现场抽检结果显示，涉事鸡肉符合食品安全国家标准。

官方回应与行动：

面对公众的质疑与担忧，官方迅速给出了明确回应，并采取了果断措施，市场监管部门对涉事供餐单位错误标注生产日期的行为依法予以了行政处罚，福田区教育局与深圳市市场监督管理局福田监管局协调执法人员加强监管，全面督促企业和学校落实主体责任，确保校园食品安全，这一系列举措不仅及时澄清了事实，也有效缓解了公众的恐慌情绪。

事件背后的深层思考：

尽管此次事件最终被证实为一场虚惊，但它所引发的社会关注与讨论却远未平息，标签之误虽看似是个小失误，但它却如同一面镜子，折射出食品管理环节中的漏洞与不足，尤其是在涉及孩子们饮食安全的学校食堂，任何一点疏忽都可能带来不可估量的后果，我们必须从这一事件中汲取教训，深刻反思如何进一步加强食品安全监管，确保孩子们的饮食安全。

企业应建立健全内部管理制度，加强对员工的培训与教育，仓管员误操作虽然是个偶然事件，但也暴露出企业在员工培训、流程管理等方面的不足，企业应加强对员工的食品安全培训，提高员工的责任意识与操作技能，确保每一个环节都能严格按照规定执行。

监管部门应加大对食品企业的监管力度，完善监管机制，此次事件中，监管部门能够迅速介入、查明真相并采取措施，体现了监管部门的责任与担当，但我们也应看到，现有的监管机制仍存在一些不足，如监管手段单一、监管覆盖面不够广泛等，监管部门应进一步完善监管机制，创新监管方式，提高监管效能，确保食品企业的合法合规经营。

学校也应承担起应有的责任，加强对校外供餐单位的监督与管理，学校作为孩子们的第二个家，应时刻关注孩子们的饮食安全，在选择校外供餐单位时，学校应严格把关，选择信誉良好、资质齐全的企业进行合作，学校还应定期对校外供餐单位进行监督检查，确保其提供的食品符合安全标准。

标签之误虽小，但折射出的却是食品安全监管的大问题，此次深圳小学食堂鸡肉被曝过期4年的事件给我们敲响了警钟，提醒我们必须时刻绷紧食品安全这根弦，加强监管、完善制度、提高意识，共同守护孩子们的饮食安全，我们才能让孩子们在健康、安全的环境中茁壮成长，为国家的未来贡献自己的力量，在未来的日子里，让我们携手共进，为孩子们打造一个更加美好的明天！